Botella

jueves, 18 de marzo de 2010

Los buenos inventos suelen ser sencillos. Una botella, una simple botella, pero con un diseño especial, sobre todo un elemento especial, un decantador en el fondo que, jugando con el principio físico del vacío, acumula los posos. Los inventores, chefs como Martín Berasategui y Flavio Morganti, llevaban varios años investigando sobre la funcionalidad de un utensilio como la botella, que llevaba siglos sin apenas modificaciones. Con ésta, cambia hasta la forma de servir el vino, pues, como dice Berasategui, "hay que cogerla por la parte inferior, con un dedo en el fondo y los otros en su baja cintura, lo que evita que la mano eleve la temperatura del vino por contacto sobre el vidrio". El que sabe, sabe. Diseñada para asentar los posos del buen vino, vale también para asentar los residuos el buen aceite. Es una pena que no valga para decantar los posos de la buena ideología.

4 comentarios:

Winston dijo...

I love wines produced in the Ribera del Duero. They derive almost exclusively from red grapes. The vast majority of production is dedicated to Tinto Fino (the local name for Tempranillo) which is very popular in the northern half of the Spanish península. The much smaller quantities of Garnacha (grenache wines), Cabernet Sauvignon, Malbec and Merlot are mostly grown to blend with the Fino, although the famous Tinto Pesquera, grown by Alejandro Fernández in Pesquera de Duero, is a 100% Tempranillo varietal wine. This was controversial to say the least, as the, possibly even more famous, Vega Sicilia wines traditionally followed the accepted blending with Merlot, Cabernet etc. popular in the neighbouring Rioja region. There are other similarities between Rioja and Ribera del Duero. Where as the wines are quite distinctive as a result of significant differences in terroir, both regions produce wines selected for long aging with highly complex vinification procedures, producing intense, extremely long-lived wines. Wines are classified as much for their longevity as their grape quality, and Ribera del Duero produces some extremely well-aging wines.

Siro dijo...

En el vino, la verdad.

Moncho de Moeche dijo...

A min os posos gústanme, rechupeteo ó final. A botella impórtame menos que o contido, prefiro un Vega Sicilia nun brick a un Cacabelos ácido nesa botella con decantador.

Alfred dijo...

However, Winston, you know that the Internet arguably changed the distribution of pornography more than any earlier technology: rather than ordering movies from an adult bookstore, or through mail-order, people could watch pornographic movies on their computers.